Kuliner Khas Lombok Cita Rasa Indonesia
Foto dari Nekad Traveller
Kuliner Khas Lombok @ekalomboktour. Wah pasti membuat kita penasaran sekali ya? Saat ke Pulau Lombok, tidak lengkap rasanya apabila kita berkunjung tanpa mencipipi kuliner khas Lombok yang terkenal sangat berbeda di lidah masyarakat luar Lombok. Mengapa demikian? Tentu karena rempah-rempah dan cara memasak yang berbeda dari Pulau Lombok ini begitu khas dan hanya ada di pulau tersebut. Kali ini kita akan membahas beberapa kuliner khas dari Pulau Lombok yang wajib di coba saat kita berkunjung kesana.
Apa saja ya Kuliner Khas Lombok? Yuk langsung kita bahas
1. Ayam Bakar Taliwang
Foto dari Okezon.com
Menu khas yang satu ini memang tidak bisa dipisahkan dengan Pulau Lombok dan hampir diseluruh wilayah Lombok dapat kita temui. Diolah dengan bumbu rempah-rempah yang melimpah dengan tekstur lembut nan gurih, ayam taliwang dapat membuat kita menjadi semakin ketagihan ketika menyantapnya.
Uniknya dari makanan ini adalah terletak pada rasanya yang benar-benar berbeda dari masakan ayam lainnya, sebab bumbunya yang begitu khas sangat kental terasa. Ayam Taliwang berbahan baku dari ayam kampung atau ayam pejantan muda yang disajikan bersama saos-sambal khusus yang biasanya lumayan pedas untuk lidah selain orang Lombok. Seporsi ayam taliwang lengkap dengan nasi dihargai sekitar Rp. 75.000 lengkap dengan nasi putih, plecing kangkung, tahu goreng, sayur lebui beserta minumannya.
2. Sayur Lebui
Foto dari @donnayuan
Orang Lombok biasa mengenalnya dengan sebuatan lebui atau yang biasa kita kenal dengan nama kedelai hitam ini, merupakan salah satu sayur yang biasa dihidangkan bersama dengan ayam taliwang. Berbeda dengan sayur pada umumnya, sayur lebui menggunakan rempah-rempah khas yang hanya dapat ditemukan di Pulau Lombok. Dengan cita rasa yang segar dan agak pedas, sayur lebui sangat di gemari oleh pecinta kuliner apalagi saat disajikan hangat-hangat.
Untuk mencicipi sayur lebui, anda tidak akan mengalami kesulitan dalam menemukannya. Sebab sayur ini tersedia di depot- depot atau rumah makan di Lombok dengan nama lain yakni masakan kampung.
3. Plecing Kangkung Lombok
Foto dari kabarkuliner.com
Pasti tidak asing di telinga kita kan ya? Namun plecing kangkung satu ini sangat berbeda sekali dengan plecing kangkung yang ada di daerah lain. Sebab plecing kangkung di Pulau Lombok memiliki cita rasa yang khas dengan rempah-rempah khas Lombok. Plecing kangkung satu ini cukup populer dan sangat cocok jika dihidangkan dengan ayam bakar taliwang dan menu berat lainnya. Rasanya yang khas dan segar membuat setiap penikmatnya menjadi sangat lahap dalam menyantap menu-menu berat pendamping plecing kangkung ini.
Isinyapun beragam mulai dari kangkung, tauge, kacang tanah dan tidak ketinggalan plecing itu sendiri. Beragam isian inilah yang membuat cita rasanya bebeda dengan plecing kangkung lainnya dan yang paling istimewa dari plecing Lombok ini adalah: Kangkungnya, walaupun ukuran batang dan daunnya besar-besar akan tetapi ketika dimakan dan dikunyah akan terasa segar, renyah, tidak liat. O iya, plecing khas Lombok biasanya disajikan sangat pedas, dibeberapa rumah makan khas Lombok level pedasnya bisa mencapai extra pedas. Disarankan apabila anda berkesempatan berwisata di Lombok, untuk terlebih dahulu bertanya tentang level pedasnya sebelum memesan plecing kangkung. Kuliner khas Lombok yang satu ini hanya bisa ditemui di Lombok saja!
4. Sate Rembiga
Kuliner Khas Lombok – Sate Rembige
Merupakan kuliner khas lombok yang juga sangat terkenal disamping ayam bakar taliwang, sate rembiga juga dikenal di daerah lain luar pulau lombok. Namun meski di daerah lain juga menyediakan sate rembiga, kurang asik rasanya apabila tidak mencoba sate ini di daerah asalnya yakni Pulau Lombok.
Rasa sate yang manis, gurih, dan empuk mampu sekali menyihir setiap mata yang melihatnya. Tidak kalah dengan mata, mulut yang telah menyantapnyapun akan dibuat kalap seketika saat menikmati lezatnya sate rembiga ini. Resep dari nikmatnya sate rembiga terdapat pada daging sapi asal lombok yang sangat berkualitas dan perendaman daging pada rempah-rempah lombok yang begitu khas. Sama dengan masakan khas Lombok lainnya, sate Rembiga juga disajikan pedas & extra pedas, tetapi dengan kombinasi rasa manis akan buat anda ketagihan dan tidak pernah mau berhenti untuk memakan lagi, lagi & lagi.
5. Bebalung Lombok
Foto dari yuukmasak.blogspot.com
Bebalung. Makanan yang berbahan utama tulang iga sapi/ kerbau satu ini juga cukup populer di kalangan pecinta kuliner khususnya pecinta kuliner lombok. Menurut suku sasak, bebalung berarti tenaga yang menurut mereka setelah menyantap bebalung maka membuat penikmatnya menjadi lebih bertenaga dan siap untuk melakukan aktifitas selanjutnya.
Dari segi penampilan, kuliner populer lombok ini tidak jauh berbeda dari sup yang kita kenal seperti soto daging, gulai, dan sup berbahan dasar tulang lainnya. Namun dari segi rasa, bebalung memiliki cita rasa yang sungguh berbeda dari sup- sup tersebut. Sebab rasanya sangat khas, khas dengan rempah-rempah khas lombok yang sudah pasti jarang sekali ditemui jika tidak berada di pulau lombok.
Bagaimana pendapatnya mengenai kuliner khas lombok yang sudah di bahas? Menggiurkan sekali bukan? Apabila Anda tertarik untuk datang Ke Pulau Lombok, yuk rencanakan liburan dengan keluarga/ sahabat bersama kami, Eka Lombok Tour dan pesan sekarang dengan KLIK DISINI untuk membantu perjalanan anda.
